11/27/2017

Hotel od kuchni. Zamek Ryn

Hotel od kuchni. Zamek Ryn
Kochani dziś gratka dla miłośników podróży po Polsce, luksusowego wypoczynku i dobrej zabawy - Zamek Ryn****, wyjątkowy hotel pięknie położony w samym sercu Mazur, XIV-wieczny Zamek Krzyżacki, miejsce z ogromną tradycją, także kulinarną.

W poszukiwaniu złotej polskiej jesieni wybraliśmy się pod koniec września do Krainy Wielkich Jezior Mazurskich na romantyczny weekend we dwoje i tak trafiliśmy do tego niezwykłego miejsca tworzonego w wielką pasją i smakiem. Korzystając z okazji zadaliśmy też kilka pytań szefowi zamkowej kuchni, Ireneusz Koniuszek nie tylko uchylił nam drzwi do swojego kulinarnego królestwa ale również podzielił swoim przepisem, który my udostępniamy Wam poniżej.


10/09/2017

Dieta oxy - czego możesz się spodziewać?

Dieta oxy - czego możesz się spodziewać?
Dieta OXY to dieta odchudzająca oparta o wysoką podaż białka. Komunikacja z pacjentem/klientem odbywa się za pośrednictwem strony internetowej dietaoxy.pl . Dietę zaczynamy od wypełnienia testu psychometrycznego i otrzymania spersonalizowania planu żywieniowego dopasowanego do naszej osobowości.

Jak twierdzi Patrycja Mazur - pomysłodawczyni diety, OXY zalecana jest osobom pragnącym zgubić zbędne kilogramy, przy jednoczesnym zachowaniu pełni zdrowia.

Jakie są szczegóły diety i czy warto ją stosować?



8/30/2017

Dobrze jest wyskoczyć na piwo z Sokołowem - relacja z warsztatów Akademii Smaku

Dobrze jest wyskoczyć na piwo z Sokołowem - relacja z warsztatów Akademii Smaku
Znakomite piwo i pyszne burgery. Na zaproszenie Sokołowa tym razem warsztaty Akademii Smaku zaczęliśmy od warzenia i degustowania piw kraftowych w Brofakturze, siedleckiej manufakturze piwnej mieszczącej się w zabytkowej Hali Targowej w centrum miasta. Warzone na miejscu piwa zaskakują smakiem i nazwami na etykietach, już od samego czytania robi się weselej ;)

8/29/2017

Zioła dla smaku, zdrowia i urody - recenzja książki

Zioła dla smaku, zdrowia i urody - recenzja książki
Moda na naturalne sposoby dbania o zdrowie, samopoczucie i wygląd zyskuje coraz większą grupę zwolenników. Zaczynamy szukać produktów na naturalnych składnikach, przyglądać się jadalnym kwiatom w ogródku lub na łące, skubać zioła, eksperymentować w kuchni... aż przychodzi czas na samodzielnie wyprodukowanie jakiejś leczniczej mikstury, nalewki, octu itp. Tak przynajmniej wyglądała nasza droga, dość trudna, usłana różnymi naukowymi publikacjami, które pomagały rozpoznawać rośliny jednak nie proponowały praktycznych rozwiązań :D
Nasza dotychczasowa działalność ograniczała się gł. do kuchni i "piwniczki". Dzięki książce "Zioła dla smaku, zdrowia i urody" Małgorzaty Kaczmarczyk przygotowaliśmy już toniki, kremy i maseczki do pielęgnacji skóry. Fajna zabawa, własnoręcznie przygotowane naturalne kosmetyki i żadnych oznak podrażnień i alergii.


8/25/2017

Polka 2016 ze Srebrnej Góry, polskie wina wracają do Lidla.

Polka 2016 ze Srebrnej Góry, polskie wina wracają do Lidla.
Oto Polka. Subtelna, łagodna, choć niepozbawiona charakteru. Jest doskonałą towarzyszką romantycznych spotkań we dwoje i wieczorów z przyjaciółmi. Pochodzi z Krakowa, z malowniczej winnicy położonej w dolinie Wisły, na zboczach Srebrnej Góry. Przekonaj się, ile smaku może mieć polskie wino. Ile uroku ma Polka! Dostępna we wszystkich sklepach Lidl już od poniedziałku, 28 sierpnia.



6/16/2017

Jak zrobić domową mąkę i makę bezglutenową

Jak zrobić domową mąkę i makę bezglutenową
Coraz większą popularnością cieszą się chleby i bułeczki wypiekane w domu. Wychodzimy z założenia, że jak sami je sobie upieczemy to wiemy co jemy. Okazuje się, że nie do końca jest to prawdą, bo na jakość domowego pieczywa poza miłością, jaką wkładamy w jego wykonanie, istotny wpływ ma jakość użytych surowców gł. mąki. Tak więc, w pełni możemy kontrolować proces wypieku ale niestety niewiele wiemy o tym co się działo z mąką zanim trafiła z pola do naszej kuchni. Sprawa robi się jeszcze bardziej skomplikowana, kiedy jesteśmy na diecie bezglutenowej. Do wyboru mamy sklepowe mąki bezglutenowe lub gotowe mieszanki, których skład wypisany na opakowaniach może zjeżyć włos na głowie od samego czytania nie wspominając już nawet o ich wygórowanej cenie. Alternatywą kupnych mąk mogą być mąki przygotowane ze składników bezglutenowych w domu. Celowo piszemy "przygotowane" bo czasami nie wystarczy samo mielenie, np. mąkę kokosową i jaglaną trzeba wysuszyć w piekarniku. Niezależnie od nakładów poniesionych na produkcję domowych mąk są one i tak tańsze od tych ze sklepu a ich wykonanie jest banalnie proste. Wystarczy dobrej jakości surowiec (ziarna, kasze, wiórki, pestki itp.) oraz szybkoobrotowy blender. My wybraliśmy G21 Smart Smoothie Vitality o dużej mocy 1680 W oraz 32000 obr/minutę z możliwością regulacji. Nie bez znaczenia była także bardzo duża pojemność kielicha bo aż 2,5 l. Dobrze wygląda, nie tańczy po blacie w trakcie miksowania i z powodzeniem może zastąpić inne AGD. Ogólnie dobry stosunek jakości do ceny.
My kochamy chleb i bułeczki ale od jakiegoś czasu wycofujemy pszenicę z naszego menu i eksperymentujemy z różnymi dietetycznymi wypiekam. Nasz chleb powszedni to chlebek gryczany lub jaglany, do którego dodajemy mąkę kokosową, owsianą, migdałową, chia, siemię lniane, zioła... a wszystkie mąki przygotowujemy teraz w domu.   



6/02/2017

Bezglutenowa tarta z pieczonego jogurtu na spodzie z batatów

Bezglutenowa tarta z pieczonego jogurtu na spodzie z batatów
Bezglutenowa tarta z pieczonego jogurtu to nasza propozycja dla osób na diecie. Na spodzie z podpieczonych batatów wykładamy warzywa, u nas szpinak, brokuły i świeże zioła ale możecie użyć innych warzywnych kombinacji według własnych upodobań. Jeśli nie liczycie kalorio dodajcie do masy jajecznej trochę umami z parmezanem ;) Nie żałujcie sobie ziół, poza właściwościami odżywczymi poprawiają walory smakowe i pozwalają ograniczyć sól do minimum, a nawet z niej zrezygnować.  
Tratę można jeść na zimno i ciepło (my zdecydowanie wolimy na ciepło) z sosem czosnkowym, jogurtowym lub domowym ketchupem.

 
Copyright © 2016 Szczypta SmaQ , Blogger