Syrop z pokrzywy to prosty sposób na przygotowanie zdrowego specyfiku, który lubią również dzieci. Natura hojnie obdarzyła pokrzywę cennymi dla naszego zdrowia składnikami, jednak poskąpiła jej smaku i aromatu więc syrop aromatyzujemy i wzbogacamy miętą (wersja chłodząca) lub imbirem (rozgrzewająca). Znakomicie smakuje z herbatą, lodami i wszelkimi deserami. Szczelnie zamknięte i pasteryzowane na sucho słoiczki można przechowywać przez cały rok w ciemnym miejscu.
Najlepszy surowiec zielarski to młode listki pokrzywy zbierane wiosną z czubków rośliny. Zachęcamy do wycieczki w miejsca odległe od zanieczyszczeń i zbiorów. Niech zielona moc będzie z Wami ;)
Składniki:
Przygotowanie:
Najlepszy surowiec zielarski to młode listki pokrzywy zbierane wiosną z czubków rośliny. Zachęcamy do wycieczki w miejsca odległe od zanieczyszczeń i zbiorów. Niech zielona moc będzie z Wami ;)
- 5 l liści pokrzywy
- 500 g ksylitolu lub cukru
- 400 ml wody
- 10 listków mięty lub 5 cm imbiru w plastrach
- sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
- Z pokrzywy wyciśnij sok, wodę zagotuj z ksylitolem i miętą i/lub imbirem.
- Dodaj sok z pokrzywy, gotuj na małym ogniu 5 minut, dodaj sok z cytryny, rozlej do wyparzonych słoiczków, wystudź do góry dniem.
- Przechowuj w ciemnym miejscu, po otwarciu w lodówce.
Fajny pomysł na samodzielne przygotowanie takiego specyfiku - świetne dodatki, zwłaszcza imbir! :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy :)
UsuńKiedyś nie do przełknięcia, teraz lek na wszystko;)
OdpowiedzUsuńto prawda :)
UsuńAle jak wycisnąć ten sok? :P
OdpowiedzUsuńw sokowirówce lub wyciskarce, wcześniej pokrzywy można zblanszować (zanurzyć we wrzątku, wystudzić w lodowatej wodzie, odcisnąć wodę, porcjami włożyć do sokowirówki) :)
Usuńi ja rowniez skorzystam z tego wspanialego przepisu na syrop pokrzywowy ... u mnie Wiosna tuz, tuz i zaczynaja pojawiac sie pokrzywy w moim ogrodku ... dziekuje serdecznie za przepis ... Ala
OdpowiedzUsuńPolecamy się na przyszłość i zazdrościmy nadchodzącej wiosny i tego wszystkiego co ze sobą niesie :)
Usuńzachodzę w głowę, co zrobiłam źle, że mój syrop jest brązowy, a nie tak pięknie zielony, jak na zdjęciach? chociaż wciąż bardzo smaczny :)
OdpowiedzUsuńNie piłam, ale brzmi ciekawie. Skoro ma korzystny wpływ na zdrowie, to warto na pewno sięgnąć po taki syrop. A wiecie po co jeszcze warto sięgnąć dla zdrowia? Wodę alkaiczną https://ideau.pl , która jest bardzo wartościowa. Chociażby korzystnie wpływa na metabolizm, dotlenia lepiej krew, odkwasza organizm.
OdpowiedzUsuń