Mus z białej czekolady i zielonej herbaty

Był już na blogu mus z gorzkiej czekolady, tym razem proponuję białą czekoladę w połączeniu z zieloną herbatą. Do tego dowolne owoce i mamy pyszny i efektowny deserek w 15 minut.  

Czas przygotowania: 15 minut + chłodzenie

Porcje: 4

Składniki:

• 60 g białej czekolady,
• 120 ml śmietany kremówki,
• 1 duże jajo,
• 15 g cukru,
• 60 ml wody,
• 1 łyżeczka zielonej harmaty matcha,
• 1 płaska łyżeczka żelatyny,
• 2 łyżeczka Likieru Malibu,
• owoce do przybrania.

Przygotowanie:

1. W gorącej wodzie rozpuścić herbatę i wystudzić. Do zimnej dodać Malibu i rozpuścić w niej żelatynę.
2. Ubić schłodzoną śmietanę.
3. Jaja ubić z cukrem w kąpieli wodnej (miskę z jajami postawić nad garnkiem z gotującą się wodą, ubijać trzepaczką). Gdy masa zacznie się robić biała zdjąć miskę z kąpieli i dalej ubijać blenderem do uzyskania konsystencji gęstego kremu.
4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Połączyć z kremem jajecznym i przestudzić. Domieszać śmietanę i żelatynę, napełnić pucharki, schłodzić (min. 15 minut). 
5. Przybrać przed podaniem.