Mus z czekolady

Kolejny prosty deser z czekolady. Niewiele pracy a efekt znakomity :). "Kropelka" brandy podkręca deser, ale nie jest to konieczny dodatek. Mus można przygotować czekolady gorzkiej, mlecznej lub białej. 

Czas przygotowania: 15 minut + chłodzenie
Porcje:4

Składniki:

• 60 g gorzkiej czekolady,
• 120 ml śmietany kremówki,
• 1 duże jajo,
• 15 g cukru,
• 1 łyżeczka brandy,
• czekolada do dekoracji (wiórki, płatki, kluseczki z sosu czekoladowego itp.).

Przygotowanie:

1. Ubić schłodzoną śmietanę.
2. Jaja ubić z cukrem w kąpieli wodnej (miskę z jajami postawić nad garnkiem z gotującą się wodą, ubijać trzepaczką). Gdy masa zacznie się robić biała zdjąć miskę z kąpieli i dalej ubijać blenderem do uzyskania konsystencji gęstego kremu.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Połączyć z kremem jajecznym, domieszać śmietanę i brandy, napełnić pucharki, schłodzić (min. 15 minut). 
4. Przybrać czekoladą.