wtorek, 22 grudnia 2015

Nalewka klementynkowa - jadalne prezenty na ostatnią chwilę

Prosta a zarazem smaczna, aromatyczna i orzeźwiająca naleweczka, przesycona olejkami aromatycznymi znajdującymi się w skórce, które wprowadzą Was w błogi spokój ;). Sprawdza się jako jadalny prezent na ostatnią chwilę, może być także zachętą i inspiracją do dalszych eksperymentów kulinarnych.

Składniki zalej alkoholem, ładnie zapakuj i dołącz instrukcję dalszego postępowania do czasu otrzymania klarownego trunku w pięknym pomarańczowym kolorze.




Czas przygotowania: 15 minut
Cd. przygotowań: 30 dni


Składniki:
  • 1 kg mandarynek/klementynek,
  • 500 ml spirytusu 75%,
  • 2x10 cm kory z cynamonu,
  • 2 gwiazdki anyżu.

do zapakowania razem z nalewką
  • 200 g cukru,
  • papierowy filtr do kawy,
  • instrukcja dalszego przygotowania nalewki.


Przygotowanie:
  1. Obierz wyszorowane i sparzone klementynki, przy pomocy ostrego noża usuń albedo ze skórek (białą część).
  2. Do słoja lub ładnej butelki włóż skórki pokrojone w zapałki, 2 klementynki pokrojone w plastry, anyż i cynamon, szczelnie zamknij. Dołącz instrukcję dalszego przygotowania nalewki przez osobę obdarowaną:


  • Nalewkę przechowuj w zacienionym miejscu przez 3 tygodnie, codziennie potrząsaj słojem,
  • Po tym czasie zlej płyn, skórki wyrzuć. Zagotuj 300 ml wody z dodatkiem 200 g cukru i wystudź.   
  • Zimny syrop cukrowy połącz z nalewką, odstaw w zacienione miejsce na 7 dni.
  • Gotową nalewkę przefiltruj przez filtr do kawy.
  • Delektuj się smakiem :)  




3 komentarze:

  1. Ciekawy pomysł na prezent, w dodatku wymagający od obdarowanego zaangażowania :) Sam robię nalewki i wina, a gotowe rozdaję rodzinie i znajomym, którzy przepadają za domowymi alkoholami. Zawsze staram się, by trunek był estetycznie „zapakowany” w jakąś ciekawą butelkę o ozdobnym kształcie. Do tej pory nie miałem okazji robić nalewki z mandarynek, ale na Święta mam już cały zapas, więc przy najbliższej okazji potraktuję je alkoholem. Usuwanie białej warstwy to będzie męka, ale kolor nalewki zachęca do podjęcia trudu :D Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy litrowa karafka będzie wystarczająca ? Zmieści się to wszystko?
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ale z szeroką szyjką, żeby w odpowiednim momencie łatwo usunąć skórki

      Usuń