Lemoniada rabarbarowa z pomarańczą i ziołami.

Klasyczna lemoniada to kwaskowatość cytryn rozcieńczona wodą z dużym dodatkiem cukru. W sezonie rabarbarowym cytryny można zastąpić równie kwaśnym rabarbarem, który znakomicie łączy się z pomarańczą i ziołami - miętą, stewią, melisą cytrynową, bazylią, tymiankiem lub macierzanką (do wyboru), dając cudownie chłodzący napój na gorące dni :), no i ten piękny landrynkowy kolor... 

Zamiast białego cukru trzcinowy, miód, ksylitol lub stewia, będzie pysznie, zdrowiej i mniej kalorycznie.
Lemoniadę można rozcieńczyć wodą gazowana lub winem musującym w wersji dla dorosłych. Podawać z lodem i plastrami pomarańczy... najlepiej na tarasie, balkonie lub w ogrodzie ;). 

Czas przygotowania: 15 minut + chłodzenie

Składniki:

• 500 g rabarbaru,
• 1000 ml wody,
• 40 g cukru trzcinowego, ksylitolu lub stewi,
• 2 pomarańcze,
• 2 gałązki mięty ogrodowej,
• 2 gałązki melisy cytrynowej,
• 2 gałązki stewi (opcjonalnie),
• inne świeże zioła wg. uznania.

Do podania: 

• woda gazowana lub wino musujące (np. Prosecco),
• kostki lodu. 

Przygotowanie:

1. W rondlu zagotować syrop cukrowy (woda, cukier, połowa mięty, połowa melisy, stewia, skórka z jednej pomarańczy cienko obranej), gotować 5 minut.
2. Dodać umyty i pokrojony rabarbar, gotować kolejne 5 minut. Odstawić do wystudzenia. 
3. Wystudzony rabarbar odcedzić na sicie bez odciskania, dodać sok wyciśnięty z pomarańczy, ewentualnie dosłodzić. Dodać pozostałe świeże zioła, mocno schłodzić w lodówce lub zamrażarce. 
4. Przed podaniem rozcieńczyć wodą gazowaną i/lub winem musującym. 

Dobrze smakuje z ciastem rabarbarowym :)

Tkaniny lniane Kardelen by Mira design