Pleciony makowiec

Ciasto makowe drożdżowe lub makowiec w nowej odsłonie :) niby tak samo jak zawsze ale efekt znacznie ciekawszy. Pięknie się prezentuje na świątecznym stole wzbudzając zainteresowanie gości ;)
Do przygotowania plecionego makowca użyliśmy gotowej Masy makowej z bakaliami Helio, co jeszcze bardziej uprościło przygotowanie ciasta.

Porcja: 2 makowce

Czas przygotowania: 2 godziny

Składniki:

• 500 g mąki 
• 230 g mleka (1 szkl.) 
• 40 g cukru brązowego (4 łyżki) 
• 35 g oleju (3 łyżki) 
• 20 g drożdży świeżych 
• 20 g masła (1 łyżka) 
• 1 jajko 
• szczypta soli 

Dodatkowo: 

• 200 ml masy makowej z bakaliami Helio 
• 2 łyżki masła 
• 3 łyżki cukru brązowego drobnego 
• 1 jajko i łyżka mleka 

Przygotowanie:

1. Drożdże rozetrzyj z cukrem aż zrobią się płynne, dodaj letnie mleko, sól, jajko, mąkę, stopione i przestudzone masło, olej, wyrób ciasto. 
2. Przełóż do miski, nakryj folią, odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
3. Ponownie wyrób ciasto, odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Rozpuść masło, jajko rozmąć z łyżką mleka. 
4. Ciasto podziel na dwie porcje, jedną zostaw w misce przykrytej folią żeby nie wysychało, drugą rozwałkuj na prostokąt gr.ok. 4 mm, posmaruj masłem, posyp połową cukru, rozsmaruj połowę masy makowej. 
5. Ciasto zwiń w rulon, odetnij po 3-4 cm na końcach (zachowaj), przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną natłuszczonym papierem, uformuj wieniec. Przy pomocy nożyczek zrób nacięcia co 1 cm nie przecinając rulonu do końca, odcięte końcówki włożyć do środka.   
6. Uformuj ciasto: co dwa krążki wywiń jeden do góry, dwa zostaw na papierze itd. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, żeby lekko wyrosło. 
7. Posmaruj jajkiem z mlekiem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180'C na 20-25 minut (ciasto powinno się zrumienić).
8. W między czasie przygotuj drugie ciasto.

Wersja na thermomix

Przygotowanie:

1. Do naczynia miksującego wlej mleko, dodaj pokruszone drożdże, miękkie masło, cukier, sól, miksuj 2 min/37'C/obr. 1.
2. Dodaj mąkę, jajko i olej, zmiksuj 20s./obr.6, następnie wyrabiaj 2 min/.
3. Przełóż do miski, nakryj folią, odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
4. Ponownie wyrób ciasto, odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Rozpuść masło, jajko rozmąć z łyżką mleka. 
5. Ciasto podziel na dwie porcje, jedną zostaw w misce przykrytej folią żeby nie wysychało, drugą rozwałkuj na prostokąt gr.ok. 4 mm, posmaruj masłem, posyp połową cukru, rozsmaruj połowę masy makowej. 
6. Ciasto zwiń w rulon, odetnij po 3-4 cm na końcach (zachowaj), przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną natłuszczonym papierem, uformuj wieniec. Przy pomocy nożyczek zrób nacięcia co 1 cm nie przecinając rulonu do końca, odcięte końcówki włożyć do środka.   
7. Uformuj ciasto: co dwa krążki wywiń jeden do góry, dwa zostaw na papierze itd. Odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, żeby lekko wyrosło. 
8. Posmaruj jajkiem z mlekiem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180'C na 20-25 minut (ciasto powinno się zrumienić).
9. W między czasie przygotuj drugie ciasto.