Konfitura truskawkowa z bananami i czekoladą

Dziś chciałabym Wam polecić pyszne konfitury z truskawek i bananów z dodatkiem czekolady lub kakao. Znakomity dodatek do bułeczek śniadaniowych, gofrów, twarożków, jogurtów lub deserów. Po kilku minutach gotowania można się cieszyć pysznym i aromatycznym smarowidłem, i trudno się powstrzymać żeby nie wyjadać go łyżeczką wprost ze słoiczka :).

Konfitury przygotowałam z trzcinowym cukrem żelującym Diamant w stosunku 1:1, jednak jeśli chcecie zmniejszyć ilość cukru możecie użyć Konfitur-fixu i odpowiadającej Wam ilości cukru. 
  

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 800 g truskawek,
• 200 g bananów,
• 1000 g trzcinowego cukru żelującego Diamant,
• sok z jednej cytryny,
• 50 g gorzkiej czekolady lub 2-3 łyżki ciemnego kakao.

Przygotowanie:

1. Truskawki umyć, osączyć na sicie, usunąć szypułki, większe pokroić na ćwiartki. Banany pokroić w plasterki.
2. Owoce zasypać cukrem, dodać połamaną czekoladę lub kakao, dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 4 minuty ciągle mieszając. Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny.
3. Gorące konfitury przelać do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować na sucho (wystudzić do góry dnem).

Tkaniny lniane Kardelen by Mira design

Ceramika Żaneta Jędral Pracownia autorska