Nie możesz się zdecydować kawa czy herbata? Może kawa z zieloną herbatą matcha? Kawowo-herbaciane zestawienie ciekawie smakuje na ciepło, jako kawa mrożona lub szybki deser.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kawa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kawa. Pokaż wszystkie posty
3/08/2015
Kawa z zieloną herbatą matcha
Nie możesz się zdecydować kawa czy herbata? Może kawa z zieloną herbatą matcha? Kawowo-herbaciane zestawienie ciekawie smakuje na ciepło, jako kawa mrożona lub szybki deser.
2/24/2015
Szybka kawa piernikowa
Dzień dobry! Kawa do łóżka, a może naturalne dopalacze do pracy?
Przyprawy wzbogacają nasze dania o nowy smak, aromat i cenne dla naszego organizmu składniki. Weźmy np. taki niepozorny i ogólnie dostępny cynamon - poprawia dopływ krwi do mózgu w efekcie czego łatwiej się koncentrujemy i zapamiętujemy, rano pomoże szybko dojść do siebie, a w ciągu dnia rozjaśni umysł.
Skutecznie zwalcza grzyby i bakterie oraz działa przeciwzapalnie. Polepsza trawienie, przyśpiesza przemianę materii i reguluje pracę nerek, dzięki czemu wspomaga odchudzanie i oczyszczanie organizmu. Daje też wrażenie słodyczy, a przez to możemy zmniejszyć ilość używanego cukru.
Podobne właściwości posiada imbir, który dodatkowo może być stosowany jako naturalny środek przeciwbólowy przy bólach miesiączkowych, łagodzący mdłości (wchodzi w skład leków przeciw chorobie lokomocyjnej), obniżający ciśnienie i poziom cholesterolu. Polepsza krążenie krwi i tak jak cynamon jest uważany za afrodyzjak.
W przeciwieństwie do syropów smakowych ten zestaw przypraw jest niskokaloryczny. Będzie dobrze smakował z kawą, herbatą, czekoladą i kakao. Wzbogaci shake, smoothie i każdy inny koktajl, zwłaszcza fit pity wiosną na detoksie.
Zamiast pić w pracy kolejną nudną kawę ożyw ją własną mieszanką przypraw. Wystarczy zmieszać je w odpowiadających Ci proporcjach, zamknąć w słoiczku i dosypywać do gorącego napoju.
Przyprawy wzbogacają nasze dania o nowy smak, aromat i cenne dla naszego organizmu składniki. Weźmy np. taki niepozorny i ogólnie dostępny cynamon - poprawia dopływ krwi do mózgu w efekcie czego łatwiej się koncentrujemy i zapamiętujemy, rano pomoże szybko dojść do siebie, a w ciągu dnia rozjaśni umysł.
Skutecznie zwalcza grzyby i bakterie oraz działa przeciwzapalnie. Polepsza trawienie, przyśpiesza przemianę materii i reguluje pracę nerek, dzięki czemu wspomaga odchudzanie i oczyszczanie organizmu. Daje też wrażenie słodyczy, a przez to możemy zmniejszyć ilość używanego cukru.
Podobne właściwości posiada imbir, który dodatkowo może być stosowany jako naturalny środek przeciwbólowy przy bólach miesiączkowych, łagodzący mdłości (wchodzi w skład leków przeciw chorobie lokomocyjnej), obniżający ciśnienie i poziom cholesterolu. Polepsza krążenie krwi i tak jak cynamon jest uważany za afrodyzjak.
W przeciwieństwie do syropów smakowych ten zestaw przypraw jest niskokaloryczny. Będzie dobrze smakował z kawą, herbatą, czekoladą i kakao. Wzbogaci shake, smoothie i każdy inny koktajl, zwłaszcza fit pity wiosną na detoksie.
Zamiast pić w pracy kolejną nudną kawę ożyw ją własną mieszanką przypraw. Wystarczy zmieszać je w odpowiadających Ci proporcjach, zamknąć w słoiczku i dosypywać do gorącego napoju.
1/16/2015
Dekorowanie kawy, inspiracje z Tajlandii
Spacerując promenadą nad sztucznym jeziorem, w małym miasteczku Phayao na północy Tajlandii, można trafić do uroczej kawiarenki serwującej chińskie herbaty i pyszną kawę. Zamawiając late w gratisie dostaje się przepiękne dekoracje, wykonywane sosami smakowymi i wykałaczką. Nie jeden barista może pozazdrościć talentu :)
11/29/2014
Polędwica wołowa w sosie kawowo-czekoladowym, zapiski z Gwatemali
Gwatemala produkuje znakomitą kawę, jedną z lepszych na Świecie. Jak na ironię kawa serwowana w tamtejszych lokalach przypomina raczej popłuczyny fusów. Powód? Kawa wysokogatunkowa to towar eksportowy, niedostępny dla zwykłego zjadacza fasoli.
Antigua Guatemala, dawniej stolica Ameryki Środkowej (dokładniej kolonii hiszpańskich w Ameryce Środkowej)dziś małe, klimatyczne miasteczko otoczone wulkanami. Roi się tu od zabytków, sklepików, hotelików i restauracji, coś na wzór Kazimierza Dolnego n/Wisłą. W przytulnej restauracji przy "sklepie kolonialnym" spotkaliśmy Toma, urzekającego gadułę, Amerykanina prowadzącego lokal od ponad 10 lat. Okazało się, że miasteczko zostało niemal "skolonizowane" przez Amerykanów. Ta amerykańska komercja ma duży wpływ na życie codzienne mieszkańców oraz lokalną kuchnię.
W menu znalazłam polędwicę wołową pieczoną w łagodnym sosie z kawy i burbona. Niewątpliwie nie jest to narodowa potrawa Gwatemali, ale ciekawe i zaskakujące zestawienie smaków i konsystencji zainspirowało mnie do przygotowania własnej wersji tego dania. Eksperymentując z polskimi produktami dodałam razowy kwas chlebowy i gorzką czekoladę. Spróbujcie sami, afrodyzjaki, czekolada i chili i to, co tygrysy lubią najbardziej… :)
11/18/2014
Warsztaty kawowe z Anią Starmach
Finalistki konkursu Jacobs miały okazję gotować, parzyć, mieszać, stylizować i fotografować pod czujnym okiem Ani Starmach, która nadawała niezwykle pozytywny ton całemu spotkaniu.
Dwa dni spędzone w Cook Up zaowocują nowymi pomysłami i częstszym zastosowaniem kawy w kuchni.
Już niebawem na blogu wołowina w sosie kawowym, inspirowana podróżą do Gwatemali i warsztatami Jacobs (bądźcie czujni ;) ).
11/16/2014
Kawablanca - kawa na długie wieczory
Mocna i aromatyczna kawa, idealna na długie wieczory kiedy za oknem zimno :)
Przepis trafił do finału konkursu „Przygotuj i fotografuj”, organizowanego przez markę Jacobs.
Na stronie Przepisy na Kawę znajdziecie więcej przepysznych pomysłów na kawę i przepisy od Ani Starmach.
10/08/2014
Rozgrzewająca arabeska, kawa z cynamonem, kardamonem i chili
Jesień zagościła na dobre. Przecudne kolory, dojrzałe owoce i warzywa prosto z pola i sadu, zapach palonych ognisk... i niestety chłody. Coraz mniej słońca, temperatura spada, zaczynamy wyciągać koce i cieplejsze ubrania. Dla wszystkich zmarzluchów i lubiących orientalne smaki rozgrzewająca kawa z cynamonem, kardamonem i chili.
10/04/2014
Kawa z gorzką czekoladą i słonym karmelem
Małej kaloryczności nie będzie... ale czasami warto odpuścić :)
Słony karmel zagościł na dobre w mojej kuchni. Dziś gorzko-słono-słodka kawa. Proporcje składników można dostosować do własnych upodobań.
Słony karmel zagościł na dobre w mojej kuchni. Dziś gorzko-słono-słodka kawa. Proporcje składników można dostosować do własnych upodobań.
