Zioła dla smaku, zdrowia i urody - recenzja książki

Moda na naturalne sposoby dbania o zdrowie, samopoczucie i wygląd zyskuje coraz większą grupę zwolenników. Zaczynamy szukać produktów na naturalnych składnikach, przyglądać się jadalnym kwiatom w ogródku lub na łące, skubać zioła, eksperymentować w kuchni... aż przychodzi czas na samodzielnie wyprodukowanie jakiejś leczniczej mikstury, nalewki, octu itp. Tak przynajmniej wyglądała nasza droga, dość trudna, usłana różnymi naukowymi publikacjami, które pomagały rozpoznawać rośliny jednak nie proponowały praktycznych rozwiązań :D
Nasza dotychczasowa działalność ograniczała się gł. do kuchni i "piwniczki". Dzięki książce "Zioła dla smaku, zdrowia i urody" Małgorzaty Kaczmarczyk przygotowaliśmy już toniki, kremy i maseczki do pielęgnacji skóry. Fajna zabawa, własnoręcznie przygotowane naturalne kosmetyki i żadnych oznak podrażnień i alergii.

CZYTAJ WIĘCEJ »

Sirocco Sabriny Ghayour. Ciasto - mus z gorzkiej czekolady z kawą i kardamonem.

Uwielbiamy kuchnię Bliskiego Wschodu za solidne i umiejętne używanie przypraw i ziół zmieniających zwykłe jedzenie w kulinarną przygodę, oraz za celebrowanie posiłków składających się z wielu potraw, które jednocześnie trafiają na stół i są bardziej rodzinnymi ucztami niż przypadkowymi, jedzonymi w pośpiechu śniadaniami, obiadami czy kolacjami. Niestety romans z tą egzotyką często wymaga żmudnych przygotowania, gromadzenia trudno dostępnych i drogich składników oraz nowych technik gotowania. W domu zgromadziliśmy małą kolekcję książek, z których wypróbowaliśmy już wiele arabskich przepisów... czasami nie było łatwo ;)
"Sirocco" Sabriny Ghayour to zupełnie inna książka. Sama autorka posiada irańskie korzenie jednak dorastała w Anglii dzięki temu swoją wiedzę o smakach i składnikach kuchni bliskowschodniej umiejętnie prezentuje czytelnikom w oswojonej, europejskiej formie. I choć żadna z prezentowanych w książce potraw nie jest autentycznie bliskowschodnia to w każdej odnajdziecie arabskie klimaty.  
W książce znajdziecie przepisy na samodzielne dania, które z łatwością zestawicie w wystawne, rodzinne posiłki a do ich przygotowania będą Wam potrzebne ogólnie dostępne produkty. 
Bardzo nam się spodobało, że w swoich przepisach autorka pokazuję kierunek na Bliski Wschód jednocześnie zachęcając do modyfikowania "harmonogramu podróży". Stawiając na luźną listę składników, które można w razie potrzeby zastępować, czyni gotowanie prostym i przyjemnym, a kuchnie bliskowschodnią znacznie bardziej przystępną. 

CZYTAJ WIĘCEJ »

“Strączki” Maria Banach - recenzja książki

Warzywa strączkowe są smaczne, zdrowe i dające wiele możliwości kulinarnych jednak w naszej diecie najczęściej pojawiają się w formie kilku oklepanych przepisów. “Strączki” pozwolą Wam to zmienić i wprowadzić na stoły nowe, kolorowe i sycące dania oraz dużą porcję białka roślinnego.

Blisko 90 oryginalnych przepisów zilustrowanych niepowtarzalnymi autorskimi zdjęciami to najlepszy dowód na to, że z warzyw strączkowych można wyczarować znacznie więcej niż fasolkę po bretońsku czy grochówkę.

CZYTAJ WIĘCEJ »