Polski szprycer cydrowy z truskawkami

Słupek rtęci idzie w górę :). Warto przygotować kilka sprawdzonych przepisów na napoje chłodzące. Jednym z nich jest szprycer na bazie Cydru Green Mill z sezonowymi dodatkami. Proponuję cudownie aromatyzujące i ogólnie dostępne kwiaty czarnego bzu oraz polskie truskawki, pachnące truskawkami :)

Klasyczny szprycer to mieszanka wina półwytrawnego lub półsłodkiego z wodą gazowaną (dokładniej sodową). Cydr Green Mill bez dodatku cukru z powodzeniem zastąpi wino a poza tym wzbogaci napój o nuty jabłkowe. Ciekawym dodatkiem (podnoszącym również zawartość alkoholu w napoju) jest likier goryczkowy, bardzo popularny w Szwajcarii i Francji. Sam w sobie dość gorzki ale z umiarem dodany do szprycera tworzy z nim cudownie orzeźwiający duet.  

Składniki:

• 1600 ml Cydru Green Mill,
• 700 wody gazowanej,
• 400 ml wody,
• 300 g truskawek,
• 20 baldachów kwiatów czarnego bzu,
• 1 cytryna,
• 4 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie),
• likier goryczkowy (opcjonalnie),
• lód w kostkach,
• kwiaty do przybrania.

Przygotowanie:

1. Wodę zagotować z cukrem i cytryną, wcześniej wyszorowaną, sparzoną i pokrojoną w plastry. Zdjąć z ognia, dodać kwiaty bzu, ugnieść i odstawić do wystudzenia.
2. Zimny napar przecedzić przez sito, dodać truskawki pokrojone w plastry, lód, wodę gazowaną, Cydr Green Mill oraz likier goryczkowy w ilości wg. upodobań. Składniki wymieszać, podać w dzbanku lub szklankach, przed podaniem dodać śwież kwiaty bzu czarnego.