Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kumkwat. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kumkwat. Pokaż wszystkie posty

1/30/2015

Nalewka z kumkwatów

Nalewka z kumkwatów

Nalewka z kumkwatów przypomina likier kumkwatowy, bardzo popularny na Korfu. Znakomity dodatek do deserów i kawy. Już po 2 miesiącach można ją degustować, choć jak to z nalewkami im starsza tym lepsza ;) Po zlaniu nalewki do butelek zostają nam pyszne macerowane owoce, które można dodawać do ciast, deserów i sosów mięsnych. Można je przechowywać w słoiczku choć z własnego doświadczenia wiem, że po kilku dniach nie ma już nić do przechowania :).




1/22/2015

Jogurtowa Panna Cotta z kokosowym kumkwatem

Jogurtowa Panna Cotta z kokosowym kumkwatem

Włoski klasyk w odchudzonej wersji jogurtowej, podany z kumkwatem karmelizowanym z likierem kokosowym na bazie rumu (Malibu)
Można go podać także z różnymi sosami, np. z sosem kumkwatowym. Wystarczy do owoców dodać więcej płynu i gotować do czasu uzyskania gęstego sosu.
Kumkwat to ciekawy cytrus o jadalnej, słodkiej skórce z nutą goryczki i kwaskowatym miąższu. Przypomina mini pomarańczę. Owoce wystarczy sparzyć wrzątkiem żeby zmniejszyć intensywność goryczki. 



Copyright © 2016 Szczypta SmaQ , Blogger