Nalewka z głogu pieczonego z rodzynkami

Nalewka z pieczonych owoców głogu z dodatkiem rodzynek i wanilii.

Zobacz także >>> nalewka głogowa korzenno-pomarańczowa

Składniki:

• 1 kg owoców głogu
• 1 l spirytusu
• 1 l wody
• 300 g cukru
• 1 szklanka rodzynek
• 1/2 laski wanilii

Przygotowanie:

1. Umyte i odsączone owoce głodu wsyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 175'C na 10 minut. Wystudzone owoce przełóż do wyparzonego słoja, dodaj rodzynki i wanilię, zalej spirytusem i jedną szklanką przegotowanej zimnej wody, odstaw na 3 tygodnie. Codziennie potrząsaj słojem.
2. Zlej płyn z nad owoców, szczelnie zamknij. Owoce zalej szklaną wrzącej wody, potrząśnij słojem, odstaw na 2 godziny, przefiltruj płyn przez filtr do kawy, dodaj do nalewki.
3. Pozostałą wodę zagotuj z cukrem, wystudź, dodaj do nalewki, odstaw na miesiąc. Przefiltruj, rozlej do butelek.