Figi z kremem pieprzowo-cytrynowym i dziką różą, serwowane na szałwiowych grzankach

Minęły już czasy, kiedy rozkosz smaku świeżych fig była dostępna jedynie dla wybrańców, podróżujących w cieplejsze rejony kontynentu. Warto po nie sięgać z uwagi na walory smakowe i lecznicze. Zwłaszcza jesienią, bo podnoszą odporność organizmu i działają antybakteryjnie, a zawarty w nich magnez wzmacnia serce i redukuje stres.

Śniadanie, najważniejszy posiłek dnia, często z dużą dawką stresu, spożywane w pośpiechu albo ograniczone do wypicia kawy. Możecie przygotować szybkie grzanki na maśle szałwiowym, z figą i puszystym kremem serowym, z ulubioną konfiturą słodką albo pikantną, lub skropić je sosem balsamicznym. Figi doskonale łączą się ze wszystkimi smakami. 

Czas przygotowania: 15 minut
Porcje: 4

Składniki:

• 8 kromek pieczywa tostowego,
• 150 g serka Almette z kolorowym pieprzem,
• 3 świeże figi,
• 4 listki szałwii,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka oliwy,
• 3 łyżeczki soku z cytryny,
• 3 łyżki konfitury z owoców dzikiej róży,
• Szczypta soli i cukru,
• Kilka ziaren czerwonego pieprzu i kiełki lucerny do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać masło i oliwę z listkami szałwii, smażyć 30 s, dołożyć pieczywo, opiec z każdej strony.
2. Serek wymieszać z sokiem z cytryny, doprawić solą i cukrem.
3. Na każdej chrupiącej grzance wyłożyć porcję kremu pieprzowego-cytrynowego, plaster figi, kiełki i kleks konfitury różanej, posypać kolorowym pieprzem.