Sernik z truskawkami i lawendą na migdałowym spodzie

Serniczek.... :)

Składniki:

• 1 kg zmielonego twarogu,
• 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu,
• 4 jaja,
• skórka otarta z pomarańczy,
• sok z ½ cytryny,
• nasiona z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu wanilii.

Spód:

• 100 g kruchych ciastek,
• ½ szklanki mielonych migdałów,
• 3 łyżki masła migdałowego,
• 4 łyżki masła.

Do przybrania:

• cukier puder,
• truskawki,
• kwiaty lawendy.

Przygotowanie:

1. Składniki spodu zmiksować w blenderze. Masę wyłożyć na dno formy, wyrównać i ubić.
2. Zmiksować składniki masy serowej i wylać na migdałowy spód.
3. Formę z ciastem wstawić do większej napełnionej wodą (do wysokości 2/3 foremki z sernikiem), piec 60 minut w 175 stopniach. 
4. Sernik wystudzić, wstawić do lodówki do dalszego chłodzenia min. kilka godzin, najlepiej na całą noc.
5. Zimny sernik posypać cukrem puderem, przybrać truskawkami i kwiatami lawendy.