Aromatyczna ryba na ostro - czarniak

Co zamiast ryby po grecku? Może szybka, lekka i aromatyczna ryba pieczona pod warzywną salsą? Duża oszczędność czasu :)

Czas przygotowania: 25 minut
Porcje: 2

Składniki:

• filet z czarniaka ok. 500 g,
• 2 pomidory bez skóry i gniazd nasiennych,
• 1 papryka,
• 2 papryczki chili,
• sok i skórka z 1 limonki,
• ½ cebuli,
• ząbek czosnku,
• po 1 łyżce posiekanej natki pietruszki i tymianku,
• 1 łyżeczka brązowego cukru,
• oliwa,
• sól i pieprz do smaku,
• cząstki limonki i pomidorki koktajlowe do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Warzywa posiekać w drobną kostkę, wymieszać, dodać zioła, skórkę i sok z limonki, sól i pieprz. 
2. Papier do pieczenia skropić oliwą, wyłożyć rybę, na nią ostrą salsę, całość skropić oliwą. 
3. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180’C. 
4. Podawać  z pomidorkami  i cząstkami limonki. Dla amatorów mocnych wrażeń dodatkowa papryczka chili na talerz.